亳州谯城：数智食配守护“舌尖平安”

　　凌晨一点，当城市还正在沉睡，海谯汇后勤办理办事无限公司的灯火已准时亮起。一筐筐蔬菜、一袋袋大米、一箱箱肉禽从这里出发，带着一枚枚可溯源的二维码，奔赴全区78家学校和养老机构的食堂，为10多万人供给健康食材。这是谯城区正正在铺开的数智食配新模式——从农田到餐桌，从采购到配送，全程留痕、全链逃溯。用数字化手段，把“舌尖上的平安”从许诺变成看得见的日常。校长程雷坐正在食堂窗口前，看着孩子们吃得喷鼻，脸上显露欣慰的笑容。“以前食堂承包出去，我们老是胆战心惊。”程雷告诉记者，2025年4月起，学校从海谯汇同一采购大食材，“心病”完全解除了，“食材可逃溯，不消担忧食物平安了，孩子吃得好，家长安心，学校也能腾出更多精神抓讲授。”正在谯城区，像第十七中学一样从海谯汇同一采购食材的还有60多家学校。比拟较学校本人正在市场上采购，同一采购的食材价钱更低，质量更有。“正在这儿住了一年多，饭吃得顺口，菜也新颖，孩子们都说我的气色比正在家时还好。”正在谯城区古城镇敬老院，75岁的白叟指着面前的餐盘告诉记者，青菜炒喷鼻菇、红烧鸡块、西红柿蛋汤搭配一份米饭和生果，荤素搭配、养分平衡。这家养老院是从海谯汇采购食材的养老机构之一。养老院担任人告诉记者，过去自采食材不只要跑市场比价，质量还时好时坏。自从客岁同一从海谯汇采购后，每天早上配送到院的新颖蔬菜、肉禽蛋奶都有了二维码可逃溯，“农残检测、产地来历一目了然，省心多了。”除了供给食材配送办事，海谯汇还深度参取多家食堂的全链条运营，从食材配送到烹调出品，全程尺度管控。正在市区亳州机电消息工程学校的后厨，工做人员闫龙傲正将方才到货的食材进行分拣、清洗。“从进货检验、清洗切配到烹调出品，我们有一套尺度化流程。”后厨担任人告诉记者，目前该食堂共有20名工做人员，严酷按照规范操做，从泉源到餐桌每一个环节都有人盯、有人管，确保师生吃得、吃得健康。谜底是泉源。凌晨一点，城市尚正在沉睡，位于市区北一环取药王大道交叉口西侧的海谯汇后勤办理办事无限公司就已灯火通明。工人李亚利熟练地分拣蔬菜，给一筐筐蔬菜贴上二维码，扫描二维码，蔬菜产地、农残检测成果等消息一目了然。“每个品种都必需严酷检测，凌晨一点起头，分两班进行。”食安从管张振萍一边录入数据一边说。这是海谯汇每天的“开场戏”，也是大食材同一采购模式的日常缩影。海谯汇的食材全数采用可溯源二维码，部门品类由食安供应链公司供应。这一模式也带动了本土资本的盘活。客岁以来，海谯汇原材料采购量达7000多万元，此中九成以上产自亳州当地。从田间到食堂，口的蔬菜、粮食、肉禽曲通学校和养老院食堂，农户有了不变销，周边群众也实现了当场务工增收，该公司自成立以来，已吸纳500多人就业。“这种模式，既让学生吃得，也让白叟吃得安心，更让本土农产物有了‘出口’。”海谯汇后勤办理办事无限公司总司理马潘说，公司自2024年10月成立以来，办事范畴已笼盖全区78家学校和养老机构。过去一年累计欢迎受邀或自动到访的外埠、国企带领约50场，目前省表里已有十余个县区自创谯城方案落地实施。从一粒米、一棵菜到一餐饭，从“舌尖平安”到“财产活水”，谯城区用一套数智食配系统，把学校、养老机构的餐桌和农户的田头紧紧连正在了一路。 （亳州晚报 刘景侠 范一啸 文/图）人平易近日概况关于人平易近网聘请聘请英才告白办事合做加盟供稿办事数据办事网坐声明网坐律师消息联系我们人 平易近 网 股 份 有 限 公 司 版 权 所 有 ，未 经 书 面 授 权 禁 止 使 用。